glace vanille et salade de fruits

aux éclats de caramel, flambée

meringue, chocolat chaud, glace vanille, chantilly

accompagné de ses petites douceurs

Crème glacée caramel, vanille et framboise dans leur écrin de pâte à choux, chocolat chaud et chantilly

Menthe, spéculoos et chocolat noir

crème anglaise et sorbet poire

sauce caramel salé et chantilly

1 boule framboise, 1 boule fruits des bois, 1 boule orange, coulis de fruits rouges, lamelles de pomme, pointe de chantilly, zestes d’orange confits

sorbets framboise, fruits de bois, fraise, coulis de fruits rouges, chantilly

sorbets fruits des bois, orange, pêche, salade de fruits, pointe de chantilly

2 boules tentation meringuée, 1 boule fruits des bois, meringue concassée, coulis de fruits rouges et chantilly

2 boules caramel fleur de sel, 1 boule pomme, biscuit croquant et crème fouettée

3 huîtres n°2, 4 langoustines, 6 bulots, 3 crevettes roses, 3 amandes, 2 moules d’Espagne

5 huîtres n°2, 6 langoustines, 6 bulots, 6 crevettes roses, ½ tourteau

7 huîtres n°2, 7 langoustines, 7 crevettes roses, 7 bulots, 7 amandes, tourteau entier, et 7 moules d’Espagne

500g env

Saucisse de Francfort, saucisse Nuremberg, Alsacienne pommes de terre

Jarreton de porc, saucisse de Francfort, saucisse Nuremberg, Alsacienne, saucisson à l’ail pommes de terre

Jarret de porc 1kg, lard grillé, saucisson à l’ail, pommes de terre

Saucisse de Francfort, saucisse Nuremberg, Alsacienne, lard grillé, pommes de terre

Jarreton de porc, 2 cuisses de canard, 2 saucisses de Francfort, 1 saucisse Nuremberg, 1 saucisse Alsacienne, 2 saucissons à l’ail, 2 poitrines fumées, pommes de terre

Jarreton braisé, saucisse de Francfort, lard grillé, cuisse de canard confite, pommes de terre

Chou safrané, 3 poissons, moules d’Espagne, amande, langoustine, pommes de terre

Chou safrané, 3 poissons, moules d’Espagne, amande, gambas, langoustine, St-Jacques, pommes de terre

Salade, gésiers, tomates confites, figue moelleuse et pommes de terre tièdes

Salade, Cantal frit, jambon d’Auvergne, pommes fruits, tomates cerise et noix

Au miel, noix et lard grillé

Salade, gésiers confits, manchons de canard, pommes grenailles, magrets fumés et toast de foie gras

Sauce aux petits légumes Pommes paysannes

Sauce aux petits légumes Pommes paysannes

Lardons, crème fraîche, Cantal, jaune d’oeuf

Et truffade maison

Lentilles vertes

Frites, salade, steak haché 140 gr grillé à votre goût sur un pain artisanal, Cantal fondu et coulis provençal

Frites, salade, émincé de veau 140 gr poêlé à votre goût sur un pain artisanal grillé, mayonnaise, chorizo,parmesan fondu

Et son risotto au beurre blanc

Crème à la muscade, lardons,oignons, emmental

Crème à la muscade, Cantal, Bleu, St Nectaire

Crème à la muscade, poivrons cuisinés, chorizo, emmental râpé et dés de tomate

Crème à la muscade, lardons, oignons, emmental rappé

Crème à la muscade, Cantal, Bleu, St Nectaire

Crème à la muscade, chorizo, emmental râpé, dés de tomate et poivrons

Crème à la muscade, viande de bœuf haché, poivrons cuisinés, oignons, cheddar, sauce BBQ, emmental râpé

Crème à la muscade, saumon mariné, pesto, épinard, emmental râpé

Et ses condiments Pour amateur de viande crue, pure viande de bœuf hachée à la commande

Huile d'olive et citron

Pesto d'herbes, tomate et copeaux de parmesan

Pesto d'herbe, tomate et copeaux de foie gras

Aux herbes, pommes granny smith et salade

Steak tartare tradition préparé servi avec son escalope de foie gras poêlée

Fourme d'Ambert, poulet pané, piquillos et lentilles corail

Tomate, cantal et magret fumé

Au beurre anisé

Jambonneau émietté, cornichons, oignons rouges, tomates cerise et pommes grenailles et sauce gribiche

Salade, Cantal frit, jambon d'Auvergne, pommes fruits, tomates cerise et noix

Salade, chèvre chaud, magret fumé, manchons de canard, foie gras, pommes grenailles, granny smith et tomates

Tomates, asperges, oignons rouges, pommes grenailles et suprêmes de citron

" Une suggestion avant votre plat principal "
3 huîtres, 3 langoustines, 6 bulots, 3 crevettes roses, 3 amandes, 2 moules d'Espagne et 1 brochette de gambas grillées

5 huîtres, 6 langoustines, 6 bulots, 6 crevettes roses, 1 tourteau

7 huîtres, 7 langoustines, 7 crevettes roses, 7 bulots, 7 amandes, tourteau entier et 7 moules d'Espagne

Pleine mer 500g environ

6 bulots et 6 crevettes

Et son croustillant de parmesan

Amandes, moules, crevettes roses, crevettes sauvages et St Jacques

Flambées au whisky, piperade et galette

Sauce tartare (maison) et frites

Purée de patate douce

Huile vierge et riz à l'espagnole

Tagliatelles fraîches

(Maison Morin)

Et truffade maison

Mesclun de salade

Riz cuisiné

Saucisse de Francfort, saucisse de Strasbourg, saucisse Alsacienne et pommes de terre

Jarreton de porc, saucisse de Francfort, saucisse de Strasbourg, saucisse Alsacienne, saucisson à l'ail et pommes de terre

Saucisse de Francfort, saucisse de Strasbourg, saucisse Alsacienne, poitrine fumée et pommes de terre

Jarreton de porc, 2 cuisses de canard, 2 saucisses de Francfort, 1 saucisse de Starsbourg, 1 saucisse Alsacienne, 2 saucissons à l'ail, 2 poitrines fumées, pommes de terre. Le tout accompagné de 2 verres de 50 cl de bière de Karlsbräu

Jarreton braisé, saucisse de Francfort, poitrine fumée, cuisse de canard confite et pommes de terre

Chou safrané, 3 poissons, moules d'Espagne, amande, langoustine, pommes de terre

Chou safrané, 3 poissons, moules d'Espagne, amande, crevette sauvage, langoustine, St Jacques et pommes de terre

Sauce gribiche

Et ses mojettes

Crème fraîche, lardons, cantal et jaune d’œuf

Galette, sauce cantal, effiloché de porc, piperade, coleslow, oignons rouges, salade et frites

Sauce au petits légumes et ses pommes paysannes

Pâtes, sauce mornay, mozzarella, grana padano, gorgonzolla, julienne de coppa et oignons frits

Sauce poivrons et pommes paysannes

au sel de Guérande, frites

Truffade

Frites

à l'orange et purée de patate douce

Frites, salade, pommes paysannes, haricots verts, tagliatelles, choux, riz à l'espagnol et mojettes

Poivre vert, cantal, bleu d'Auvergne, fondue d’échalotes et poivrons

Les poids indiqués des viandes sont avant cuisson et peuvent varier de + ou - 10%

Truffade : 3.00€
Sauces : 1.50€

Steak haché 140gr grillé à votre goût sur un pain artisanal, cheddar, cantal et piperade

Steak haché 140gr grillé à votre goût sur un pain artisanal, cheddar, sauce au bleu, coleslow et oignons rouges

2 steaks hachés grillés à votre goût sur un pain artisanal, Saint Nectaire, tomates et fondue d'échalotes

Salade, Cantal frit, jambon d'Auvergne, pomme, noix, tomates cerise

Cantal, Bleu, St Nectaire

truffade

riz cuisiné

et son mesclun de salade et jambon d'Auvergne

salade de fruits et glace vanille

Meringue, chocolat chaud, glace vanille, chantilly

Jambonneau émietté, cornichons, oignons rouges, tomates cerises, pommes grenailles et sauce gribiche

Gratiné, fromage, andalouse, tex-mex ou norvégienne

tomate, cantal et magret fumé

Fourme d'Ambert, poulet pané, piquillos et lentilles corail

Pommes paysannes

et ses mojettes

sauce gribiche

sauce poivron et pommes paysannes

Pâtes, sauce mornay, mozzarella, grana padano, gorgonzolla, julienne de coppa et oignons frits

6 fines de claires n°2

6 bulots et 6 crevettes roses

2 huitres, 3 bulots, 3 crevettes roses et 2 langoustines

tomates, asperges, oignons rouges, pommes grenailles et suprêmes de citron

bleu, marinières ou provençales

purée de patate douce

Flambées au whisky, piperade et galette

au beurre blanc

huile vierge et riz à l'espagnole

Hors formule express et pour un minimum de 20€ de votre repas

Pas de panique, nous vous proposons de commandez et d'emporter vos plats préférés à la maison ! Plateaux de fruits de mer, choucroutes, huîtres, plats cuisinés.
Demandez notre flyer !

Crème de cassis, framboise, mûre, pêche

Crème de griottes

Crème de cassis

Blanc

Vendanges Tardives, vin sucré

Vin typé vendanges Tardives

Crème de Châtaigne

Les saveurs de la pomme mélangées avec le mystère de la châtaigne

Apéritif à base de vin

Champagne, crème de griottes

Martini, Avèze, Cinzano, Salers

Bière blonde légère en calories et en alcool

" Bière de l'Abbaye de Floreffe "
Bière blonde selon la tradition des moines de l'abbaye fondée en 1121

Bière blanche de Bruxelles qui fleure bon les belles journées ensoleillées

Bière brune d'une rare finesse

Fruité, racé

Blanc sec

Corsé, racé

Blanc sec et bouqueté

Toekay, Capiteaux et Corsé

Vendanges tardives, moelleux
" L'excellence en bouche "

Cuvée Jeanne
Vin typé vendanges tardives

La Chablisienne

La Croix de Bébian

Veuve Renard de Beaumont

Cuvée Diamant Vranken Brut, un Délice !

Veuve Renard de Beaumont

Veuve Lalande Brut

Vin blanc sec, frais et fruité
Il accompagne avec bonheur fruits de mer, poissons et hors d'oeuvre

Vin blanc sec, fier, viril, racé, au fruité délicat, s'harmonise parfaitement avec huîtres et choucroute

Vin blanc capiteaux et corsé au fruité discret. Il s'harmonise parfaitement avec le foie gras, les viandes en sauce ou à l'apéritif

Vin blanc racé, corsé et bien charpenté au bouquet enchanteur, un vin somptueux qui enveloppe et remplit la bouche. Idéal pour foie gras, dessert et apéritif

" Grand cru " Le Top !

Le muscat passe pour être le plus ancien cépage alsacien. Vin blanc sec, délicieusement bouqueté, idéal à l'apéritif

A découvrir !

Vin rosé sec, délicieusement fruité, très apprécié pour son charme et son originalité. Il est la solution agréable et simple

Sans commentaire, le top ! En apéritif ou sur un dessert !

Cuvée Jeanne (La petite sœur, un plaisir réel de dégustation !)

Domaine Couly Dutheil

Château Thuillac

La Croix de Bébiand

Domaine Récati

Rotier initiales

Uby n°3, sec

La Chablisienne

La Croix de Bébian

Propriétaire récoltant

Vin rosé sec délicieusement fruité, très apprécié pour son charme et son originalité. Il est la solution agréable et simple

Les Hauts de Masterel

Château Puech Haut

Château Thuillac

Rosé Les Hauts de Masterel

" Vin d'Alsace AOC "