Crème à la muscade, chorizo, emmental râpé et dés de tomate

Crème fraiche, fromage blanc à la muscade, lardons,oignons, emmental

Cantal, Bleu, St Nectaire

Crème à la muscade, oignons, lardons, champignons et emmental râpé

Salade, gésiers, tomates confites, figues moelleuse et pommes de terre tièdes

au beurre anisé

et sa tartine de légumes croquants

espuma de lard et tartine champêtre

et sa salade de pommes de terre tièdes

Salade, Cantal frit, jambon d’Auvergne, pommes fruit, tomates cerise et noix

Palet Maursois, miel, noix et lardons grillés

Salade, gésiers, manchons de canard, magret fumé, pommes grenailles & toasts de foie gras maison

Saucisse de Francfort, saucisse Nuremberg, saucisse alsacienne et pommes de terre

Jarreton de porc, saucisse de Francfort, saucisse alsacienne, saucisse Nuremberg, saucisson a l'ail et pommes de terre

Jarret de porc 1kg, lard grillé, saucisson à l'ail et pommes de terre

Saucisse de Francfort, saucisse alsacienne, saucisse Nuremberg, lard grillé et pommes de terre

Jarreton de porc, 2 cuisses de canard, saucisse de Francfort, 1 saucisse Alsacienne, 1 saucisses Nuremberg, 2 tranches de saucisson à l'ail, 2 poitrines fumées, pommes de terre. Le tout accompagné de 2 verres de 50 cl de bière Karlsbräu

Jarreton braissé, saucisse de Francfort, lard grillé, cuisse de canard confite, pommes de terre

Chou safrané, 3 poissons, moules d'espagne, amande, langoustine, pommes de terre

Chou safrané, 3 poissons, moules d'espagne, amande, gambas, langoustine, St-Jacques, pommes de terre

sauce aux petits légumes, pommes paysannes

sauce aux petits légumes, pommes paysannes

sauce ravigote

gratin de macaronis et jus de volaille aux olives

et son escalope de foie gras poêlé

Lardons, crème fraîche, cantal, jaune d'oeuf

et ses mojettes

Salade verte

lentilles

frites, condiment d'échalottes

environ 300 gr - au sel de Guérande

Frites

sauce au bleu, frites

sauce morilles

Frites, salade, pommes paysannes, haricots verts, tagliatelles, choux, lentilles, gratin de macaronis

poivre vert, bleu d’Auvergne, beurre blanc

Frites, salade, steak haché 140 gr grillé à votre goût sur un pain traditionnel, Cantal fondu et coulis provençale

Frites, salade, émincé de veau 140 gr poêlé à votre goût sur un pain bägel grillé, mayonnaise, chorizo, parmesan fondu

et ses condiments (230 gr) (Pour amateur de viande crue, pure viande de boeuf hachée à la commande)

Steak tartare tradition préparé servi avec son escalope de foie gras poêlée

Copeaux de parmesan, basilic frais, tomates séchées et tappenade

2 boules café, 1 boule vanille, sauce café, pointe de chantilly

2 boules chocolat noir, 1 boule vanille, sauce tiède chocolat, pointe de chantilly

2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel «maison», pointe de chantilly

3 boules vanille, sauce tiède chocolat, pointe de chantilly, tuile aux amandes

2 boules vanille, sorbet poire, poire fruit, sauce tiède chocolat, pointe de chantilly

1 boule vanille, 2 sorbets pêche, pêche fruit, coulis de fruits rouges pointe de chantilly

1 boule framboise, 1 boule fruits des bois, 1 boule orange, coulis de fruits rouges, lamelles de pomme, pointe de chantilly, zestes d’orange confits

sorbets framboise, fruits de bois, fraise, coulis de fruits rouges, chantilly

sorbets fruits des bois, orange, pêche, salade de fruits, pointe de chantilly

2 boules tentation meringuée, 1 boule fruits des bois, meringue concassée, coulis de fruits rouges et chantilly

2 boules caramel fleur de sel, 1 boule pomme, biscuit croquant et crème fouettée

2 boules citron vert, vodka, zestes de citron, menthe fraîche

2 boules poire, eau-de-vie de poire

salade verte

Vanille de Madagascar • Café Arabica de Colombie • Chocolat noir de cacao d’Equateur • Caramel fleur de sel Tentation meringuée

Fraise • Citron vert de Méditerranée • Fruits des bois • Orange aux zestes d’orange confits • Poire aux morceaux de poire Williams • Framboise • Pêche • Pomme

onctueuse et nappée de copeaux de chocolat

glace vanille et salade de fruits

aux éclats de caramel, flambée

meringue, chocolat chaud, glace vanille, chantilly

accompagné de ses petites douceurs

Crèmes glacées caramel et chocolat blanc, sorbet framboise dans leur écrin de pâte à choux, sauce chocolat et pointe de chantilly

Viande ou poisson

consulter l'ardoise

proposé avec 25 cl de bière Karlsbraü ou verre de 12 cl de vin

Salade, Cantal frit, jambon d’Auvergne, pomme, noix, tomates cerise

Cantal, Bleu, St Nectaire

Meringue, chocolat chaud, glace vanille, chantilly