3 huîtres n°2, 4 langoustines, 6 bulots, 3 crevettes roses, 3 amandes, 2 moules d’Espagne
5 huîtres n°2, 6 langoustines, 6 bulots, 6 crevettes roses, ½ tourteau
7 huîtres n°2, 7 langoustines, 7 crevettes roses, 7 bulots, 7 amandes, tourteau entier, et 7 moules d’Espagne
500g env
Notre fournisseur exclusif : Ets GEAY Patrice
Elevage, expédition : La Tremblade
Plats élaborés à partir de produits surgelés
Saucisse de Francfort, saucisse Nuremberg, Alsacienne pommes de terre
Jarreton de porc, saucisse de Francfort, saucisse Nuremberg, Alsacienne, saucisson à l’ail pommes de terre
Jarret de porc 1kg, lard grillé, saucisson à l’ail, pommes de terre
Saucisse de Francfort, saucisse Nuremberg, Alsacienne, lard grillé, pommes de terre
Jarreton de porc, 2 cuisses de canard, 2 saucisses de Francfort, 1 saucisse Nuremberg, 1 saucisse Alsacienne, 2 saucissons à l’ail, 2 poitrines fumées, pommes de terre
Jarreton braisé, saucisse de Francfort, lard grillé, cuisse de canard confite, pommes de terre
Chou safrané, 3 poissons, moules d’Espagne, amande, langoustine, pommes de terre
Chou safrané, 3 poissons, moules d’Espagne, amande, gambas, langoustine, St-Jacques, pommes de terre
Salade, gésiers, tomates confites, figue moelleuse et pommes de terre tièdes
Salade, Cantal frit, jambon d’Auvergne, pommes fruits, tomates cerise et noix
Au miel, noix et lard grillé
Salade, gésiers confits, manchons de canard, pommes grenailles, magrets fumés et toast de foie gras
Sauce aux petits légumes Pommes paysannes
Sauce aux petits légumes Pommes paysannes
Lardons, crème fraîche, Cantal, jaune d’oeuf
Et truffade maison
Lentilles vertes
Frites, salade, steak haché 140 gr grillé à votre goût sur un pain artisanal, Cantal fondu et coulis provençal
Frites, salade, émincé de veau 140 gr poêlé à votre goût sur un pain artisanal grillé, mayonnaise, chorizo,parmesan fondu
Et son risotto au beurre blanc
Crème à la muscade, lardons,oignons, emmental
Crème à la muscade, Cantal, Bleu, St Nectaire
Crème à la muscade, poivrons cuisinés, chorizo, emmental râpé et dés de tomate
Crème à la muscade, lardons, oignons, emmental rappé
Crème à la muscade, Cantal, Bleu, St Nectaire
Crème à la muscade, chorizo, emmental râpé, dés de tomate et poivrons
Crème à la muscade, poivrons cuisinés, tomates, oignons
Et son confit de fraise
Au beurre anisé
Jambonneau émietté, cornichons, oignons rouges, tomates cerise et pommes de terre, sauce ravigote
salade, gésiers, tomates confites, figues moelleuses et pommes de terre
Grande assiettes plats
Salade, Cantal frit, jambon d'Auvergne, pommes fruits, tomates cerise
Au miel, noix et lard grillé
Manchons de canard, géziers confits, magret de canard fumé, médaillon de foie gras et pommes grenailles
La mer a ses caprices ! Ne pouvoir vous servir exceptionnellement certains produits est une garantie de fraîcheur et de qualité. Nos fruits de mer sont accompagnés de beurre 1/2 sel et mayonnaise "Maison"
" Une suggestion avant votre plat principal "
3 huîtres, 3 langoustines, 6 bulots, 3 crevettes roses, 3 amandes, 2 moules d'Espagne et 1 brochette de gambas
5 huîtres, 6 langoustines, 6 bulots, 6 crevettes roses, 1 tourteau
7 huîtres, 7 langoustines, 7 crevettes roses, 7 bulots, 7 amandes, tourteau entier et 7 moules d'Espagne
Pleine mer 500g environ
6 bulots et 6 crevettes
Notre fournisseur exclusif : Ets Geay Patrice
Elevage, expédition : La Tremblade
Selon arrivage, frites à volonté
Cuisson à la plancha
Sauce tartare et frites
Et son croustillant de parmesan
Flambées au whisky
Pomme fondante à l'ail
Aux pleurotes et tagliatelles fraîches
Légumes grillés
Maison Morin
Et truffade maison
Salade verte
Lentilles vertes
Nos choucroutes d'Alsace, produite par Paul Angstheim & Fils, est cuisinée "Maison" selon la tradition : vin blanc d'Alsace, graisse de canard, baie de genièvre, coriandre, graine de moutarde. Notre charcuterie artisanale est produite à base de viandes française et de boyaux naturels
Saucisse de Francfort, saucisse Nuremberg, Alsacienne pommes de terre
Jarreton de porc, saucisse de Francfort, saucisse Nuremberg, Alsacienne, saucisson à l'ail pommes de terre
Jarret de porc 1kg, lard grillé, saucisson à l'ail, pommes de terre
Saucisse de Francfort, saucisse Nuremberg, Alsacienne, lard grillé, pommes de terre
Jarreton de porc, 2 cuisses de canard, 2 saucisses de Francfort, 1 saucisse Nuremberg, 1 saucisse Alsacienne, 2 saucissons à l'ail, 2 poitrines fumées, pommes de terre. Le tout accompagné de 2 verres de 50 cl de biere de Karlsbraü
Jarreton braisé, saucisse de Francfort, lard grillé, cuisse de canard confite, pommes de terre
Chou safrané, 3 poissons, moules d'Espagne, amande, langoustine, pommes de terre
Chou safrané, 3 poissons, moules d'Espagne, amande, gambas, langoustines, St Jacques, pommes de terre
Plats élaborés à partir de produits surgelés
Sauce ravigole
Et ses mojettes
Sauce au petits légumes et ses pommes paysannes
Lardons, crème fraîche, cantal
Servies avec garnitures et sauce au choix, viandes grillées à la plancha
Frites
Truffade
Frites
Rôtie au cidre, champignons, pommes paysannes
Les poids indiqués des viandes sont avant cuisson et peuvent varier de + ou - 10%
Frites, salade, pommes paysannes, haricots verts, tagliatelles, choux, lentilles, pomme grenaille, risotto
Poivre vert, bleu d'Auvergne, échalottes
Truffade : 3.00€
Sauces : 1.50€
Servis avec frites à volonté
Et ses condiments
Pour amateur de viande crue, pure viande de boeuf hachée à la commande
Steak tartare tradition préparé servi avec son escalope de foie gras poêlée
Et carpaccio de boeuf charolais
Basilic frais, tomates séchées et tapenade, parmesan râpé
Pain burger confectionné par notre artisan boulanger
Frites, steak haché 140gr grillé à votre goût sur un pain artisanal, Cantal fondu et coulis provençal
Frites, salade, émincé de veau 140gr poêlé à votre goût sur un pain artisanal, mayonnaise, chorizo, parmesan fondu
Sauce au choix, sur un pain artisanal, 2 steaks hachés, Saint Nectaire, tomates et fondue d'échalotes
Crème à la muscade, poivrons cuisinés, tomates, oignons
Pain traditionnel, galette boulgour, pois chiches, St Moret, tomates, salade
Hors boisson (Consulter l'ardoise)
Midi seulement, sauf le samedi, dimanche et jours fériés
Hors boisson
Salade, Cantal frit, jambon d'Auvergne, pomme, noix, tomates cerise
Cantal, Bleu, St Nectaire
Meringue, chocolat chaud, glace vanille, chantilly
Entrée + Plat + Dessert + Café
Hors boisson
Entrée + Plat + Dessert + Café
Hors boisson
6 fines de claires n°2
Au bleu, marinières au provençales
Hors formule express et pour un minimum de 20€ de votre repas
Pas de panique, nous vous proposons de commandez et d'emporter vos plats préférés à la maison ! Plateaux de fruits de mer, choucroutes, huîtres, plats cuisinés.
Demandez notre flyer !
Crème de cassis, framboise, mûre, pêche
Crème de griottes
Crème de cassis
Blanc
Vendanges Tardives, vin sucré
Vin typé vendanges Tardives
Crème de Châtaigne
Les saveurs de la pomme mélangées avec le mystère de la châtaigne
Apéritif à base de vin
Champagne, crème de griottes
Martini, Avèze, Cinzano, Salers
Consulter la carte
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Notre sélection 4 cl
Bière blonde légère en calories et en alcool
" Bière de l'Abbaye de Floreffe "
Bière blonde selon la tradition des moines de l'abbaye fondée en 1121
Bière blanche de Bruxelles qui fleure bon les belles journées ensoleillées
Bière brune d'une rare finesse
12 cl AOP
Fruité, racé
Blanc sec
Corsé, racé
Blanc sec et bouqueté
Toekay, Capiteaux et Corsé
Vendanges tardives, moelleux
" L'excellence en bouche "
Cuvée Jeanne
Vin typé vendanges tardives
La Chablisienne
La Croix de Bébian
Veuve Renard de Beaumont
Cuvée Diamant Vranken Brut, un Délice !
Veuve Renard de Beaumont
Veuve Lalande Brut
Coteau du Haut Koenigsbourg AOC
Les cépages de Charme "Charles Fahrer & Fils" propriétaire récoltant à Orschwiller
Vin blanc sec, frais et fruité
Il accompagne avec bonheur fruits de mer, poissons et hors d'oeuvre
Vin blanc sec, fier, viril, racé, au fruité délicat, s'harmonise parfaitement avec huîtres et choucroute
Vin blanc capiteaux et corsé au fruité discret. Il s'harmonise parfaitement avec le foie gras, les viandes en sauce ou à l'apéritif
Vin blanc racé, corsé et bien charpenté au bouquet enchanteur, un vin somptueux qui enveloppe et remplit la bouche. Idéal pour foie gras, dessert et apéritif
" Grand cru " Le Top !
Le muscat passe pour être le plus ancien cépage alsacien. Vin blanc sec, délicieusement bouqueté, idéal à l'apéritif
A découvrir !
Vin rosé sec, délicieusement fruité, très apprécié pour son charme et son originalité. Il est la solution agréable et simple
Sans commentaire, le top ! En apéritif ou sur un dessert !
Cuvée Jeanne (La petite sœur, un plaisir réel de dégustation !)
Domaine Couly Dutheil
Château Thuillac
La Croix de Bébiand
Domaine Récati
Rotier initiales
Uby n°3, sec
La Chablisienne
La Croix de Bébian
Propriétaire récoltant
Vin rosé sec délicieusement fruité, très apprécié pour son charme et son originalité. Il est la solution agréable et simple
Les Hauts de Masterel
Château Puech Haut
Château Thuillac
Rosé Les Hauts de Masterel
" Vin d'Alsace AOC "
